Découvrez la recette secrète derrière ces délices, et apprenez à recréer chez vous l’authenticité et la générosité des fameux Tacos Chamas.
Ingrédients pour la garniture :
- 500g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation de la garniture :
- Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et légèrement croustillante.
- Assaisonnez la viande avec le cumin moulu, le paprika, le sel et le poivre, en mélangeant bien pour répartir les épices uniformément.
- Laissez mijoter la garniture pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent harmonieusement. Réservez.
Ingrédients pour l’assemblage des Tacos :
Pour devenir franchisé tacos, ces ingrédients ne vous suffisent pas, il faut également des :
- Tortillas de maïs ou de blé
- Fromage râpé (de préférence du fromage à pâte fondue)
- Guacamole maison ou en pot
- Crème fraîche
- Sauce piquante (selon votre préférence)
Assemblage des Tacos Chamas :
- Faites chauffer les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples.
- Sur chaque tortilla, répartissez une généreuse portion de la garniture de viande aux poivrons.
- Ajoutez une poignée de fromage râpé sur la garniture encore chaude, afin qu’il fonde légèrement.
- Garnissez les Tacos Chamas de guacamole maison ou en pot, de crème fraîche et d’une touche de sauce piquante pour un peu de piquant supplémentaire.
- Pliez les tortillas en forme de tacos et servez-les chauds, accompagnés de quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Savourez chaque bouchée :
Les Tacos Chamas sont prêts à être dégustés ! Plongez dans cette explosion de saveurs méditerranéennes, où la chaleur des épices rencontre la fraîcheur du guacamole et la douceur du fromage fondant. Que ce soit pour un repas entre amis, un dîner en famille ou simplement pour vous faire plaisir, les Tacos Chamas sont toujours une valeur sûre pour ravir vos papilles et égayer vos repas. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous transporter par la magie de la cuisine mexicaine revisité par Chamas Tacos.
